por veaporunvermu | Ago 5, 2021 | Mariscos, Pescados, Ramen De Pote En Pote, Recetario
RAMEN DE BEGIHAUNDI “El begihaundi, en euskera literalmente traducido como “ojo grande” es un molusco cefalópodo decápodo que se caracteriza por tener el cuerpo musculado y aletas triangulares. Es pelágico y gregario, viviendo cerca del litoral. Viven entre 2 y 5 años...
por veaporunvermu | Ago 5, 2021 | Ramen De Pote En Pote, Sin categoría
TONKOTSU KOROKKE CROQUETAS DE TONKOTSU RAMEN “No puedes gustarle a todo el mundo, no eres una croqueta” Con esta simple frase, seguramente surgida de la boca de algún@ geni@,, se puede resumir mi sentimiento hacia esta preparación tan simple, y a la vez tan ...
por veaporunvermu | Ago 5, 2021 | Dumplings, Ramen De Pote En Pote
RED CURRY TONKOTSU DUMPLINGS La idea de esta sopa surgió, como ocurre a menudo, por pura supervivencia. Un plato de restos que acabaron convirtiéndose en algo mucho mejor que los propios platos de origen. Me encanta la cocina de aprovechamiento, sus...
